MARMORTORTE MIT ANANAS

Marmortorte mit Ananas2

ZUTATEN:

für den Teig:

250 g Dinkel Vollkornmehl

125 g brauner Zucker

1 Päckchen Weinsteinbackpulver

Vanille nach Geschmack

125 ml Sonnenblumenöl

200 ml Sojamilch ( kann durch jede andere Pflanzenmilch ersetzt werden, dann eventuell weniger nehmen, da z.B. Reismilch dünnflüssiger ist )

100 – 120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure je nach Art der Pflanzenmilch

15 g Kakaopulver

für die Creme

1 Dose Ananas (.ein paar Stückchen für die Dekoration beiseite stellen)

1 Päckchen Agatine

200 ml Schlagcreme

2 Päckchen Sahnesteif

für die Dekoration

30 g Zartbitterkuvertüre

ZUBEREITUNG:

Schritt 1

Mehl, Zucker, Vanille und Backpulver in einer Schüssel mischen

die flüssige Zutaten nach und nach dazurühren

Schritt 2

Hälfte vom Teig in eine 2.Schüssel geben und das Kakaopulver unterrühren

Schritt 3

die beiden Teige abwechselnd mit je einem Löffel in die Form geben

( das ergibt ein schönes Muster und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt)

bei 180 Grad im VORGEHEIZTEN Ofen 35 – 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe)

auskühlen lassen

Schritt 4

Ananas durch ein Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen

einige Stückchen für die Dekoration zur Seite stellen

Schritt 5

die Schlagsahne steif schlagen

ein bisschen für die Dekoration beiseite stellen

Schritt 6

200 ml vom Saft mit 1 Päckchen Agatine nach Anleitung aufkochen

etwas abkühlen lassen und die Ananasstückcke und die Sahne einrühren

Schritt 7

den Teig aus der Form nehmen und einmal durchschneiden

enen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen

Schritt 8

Creme auf dem Boden verteilen und 2.Boden aufsetzen

mindestens 2 Stunden kalt stellen

Schritt 9

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen

den Rand der Torte damit verzieren

auskühlen lassen

Schritt 10

mit einer Tortenspritze die restliche Sahne aufspritzen und mit den beiseite gestellten Ananasstückchen verzieren

auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt

 

es können auch jegliche andere Früchte statt der Ananas verwendet werden

Marmortorte mit Ananas1

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